Wahrscheinlich kennen Sie Merlot und Cabernet Sauvignon, zwei der beliebtesten Rotweine \u00fcberhaupt. Aber wir helfen Ihnen auch dabei, einige andere interessante und schmackhafte Rotweinsorten wie den Refo\u0161k und den Kra\u0161ki Teran kennenzulernen.<\/p>\n\n\n\n
Hier sind die beliebtesten slowenischen Rotweine.<\/p>\n\n\n\n
7 typische slowenische Rotweine<\/h2>\n\n\n\nPinot Noir (Modri Pinot)<\/h3>\n\n\n\n
Der Pinot Noir, ein Synonym f\u00fcr die franz\u00f6sische Weinregion Burgund, ist zweifellos der edelste Rotwein, der in den k\u00fchleren Teilen Europas erzeugt wird. Er stellt den Winzer vor einige Herausforderungen, denn er ist eine schwer anbaubare Rebsorte.<\/p>\n\n\n\n
Diese pingelige Rebsorte braucht sehr spezifische Bedingungen, um zu gedeihen, und der Ertrag ist im Vergleich zu anderen roten Rebsorten meist recht gering. Aber es gibt einige slowenische Winzer, die sich der Herausforderung gestellt haben und einige hervorragende Pinot Noirs erzeugen. Sie stammen vor allem aus den Weinregionen Primorska und Podravska, und es gibt eine besondere Weinkellerei.Weingut Tilia<\/a>-die sich haupts\u00e4chlich auf diese Rebsorte konzentriert.<\/p>\n\n\n\n Der junge Pinot Noir ist in der Regel etwas rau und trocken, mit Kirsch- und Himbeeraromen, w\u00e4hrend der gereifte Pinot Noir eher samtig und leicht w\u00fcrzig mit nussigen Noten schmeckt. Er passt hervorragend zu einfachen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild, zu Pilzgerichten oder zu gereiftem Bergk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n Diese Rebsorte ist in vielen Teilen Europas bekannt und ist weniger problematisch im Anbau als der Pinot Noir. Sie gedeiht in sonnigeren Lagen, kann aber auf fast allen B\u00f6den angebaut werden. In Slowenien wird der Blaue Franke vor allem in der Weinregion Posavska angebaut und meist in Verschnitten mit Cvi\u010dek<\/a>der ein typischer Wein aus dem Untergebiet Dolenjska in Posavska ist.<\/p>\n\n\n\n Der Modra Frankinja ist ein charaktervoller, vollmundiger, fruchtiger und trockener Wein mit w\u00fcrzigen Noten. Die Aromen k\u00f6nnen denen des Sp\u00e4tburgunders \u00e4hneln, obwohl die beiden Rebsorten in keiner Weise miteinander verwandt sind. Sie k\u00f6nnen den Blauen Franken zu reichhaltigem Schmorfleisch, Braten mit kr\u00e4ftigen Saucen oder Wild kombinieren.<\/p>\n\n\n\n Merlot stammt aus Frankreich und ist ein wesentlicher Bestandteil guter Bordeaux-Weine. Er wird auch in vielen anderen Weinregionen der Welt angebaut. In Slowenien wird Merlot vor allem in Primorska angebaut, haupts\u00e4chlich im Gebiet von Koper, aber auch in den Unterregionen Brda und Vipava-Tal werden hervorragende Ergebnisse erzielt.<\/p>\n\n\n\n Dieser Wein hat einen sanften, angenehmen Geschmack und ein charakteristisches Himbeeraroma. Man kann ihn sowohl als jungen als auch als reifen Wein genie\u00dfen, aber im Alter entwickelt er gro\u00dfe edle Qualit\u00e4ten und ein aromatischeres Bouquet. Er ist auch ideal f\u00fcr diejenigen, die einen holzigen Wein mit kr\u00e4ftigen Tanninen m\u00f6gen, denn diese Eigenschaften lassen sich durch die Reifung in Barriques sehr leicht erreichen. Er nimmt die Aromen des frischen Holzes gut auf und hat einen kr\u00e4ftigen Geschmack, der Liebhabern k\u00f6rperreicher Weine gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Der Merlot passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, leichten Wildgerichten oder Pasta mit kr\u00e4ftigen Fleischsaucen.<\/p>\n\n\n\n Dies ist ein weiterer beliebter Rotwein, der von Weinliebhabern in vielen Teilen der Welt genossen wird. In der slowenischen Weinregion Primorska wird die Sorte wegen ihrer charakteristischen Kraft und ihres K\u00f6rpers sehr gesch\u00e4tzt. Primorska ist die einzige Weinbauregion Sloweniens, in der die Reben unter nat\u00fcrlichen Bedingungen gedeihen k\u00f6nnen, da sie sonnige Lagen bevorzugen. Sie finden Cabernet Sauvignon in Brda, im Vipava-Tal, in den Gebieten um Koper und sogar in Kras.<\/p>\n\n\n\n Der Cabernet Sauvignon hat ein ausgepr\u00e4gtes Aroma, in dem Heidelbeer- und Himbeerd\u00fcfte dominieren, begleitet von einem Hauch von trockenem Heu. Man kann diesen Wein jung genie\u00dfen, aber sein volles Potenzial erreicht er, wenn er reift und ein komplexeres Bouquet mit Muskatnuss und Zimt entwickelt. Auch der Geschmack wird reicher und voller, mit einer samtigeren Qualit\u00e4t. Er passt am besten zu gebratenem Fleisch wie Rind, Ente oder Schwein, zu gegrillter Wildente und zu kr\u00e4ftigem Hartk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n Der Cabernet Franc ist eng mit dem Cabernet Sauvignon verwandt, der ebenfalls aus dem Bordeaux stammt. Wie sein bekannterer Verwandter w\u00e4chst er nur in Primorska, vor allem in Brda, aber auch im Vipava-Tal und in Koper.<\/p>\n\n\n\n Junger Cabernet Franc hat ein charakteristisches Aroma von frisch getrocknetem Heu und ist nicht so angenehm wie ein gereifter Wein. Dieser Wein reift idealerweise vier bis sechs Jahre lang, um die gew\u00fcnschte Eleganz zu erlangen. Wenn er vollmundig ist, passt er gut zu Wild, Schweinefleisch und gegrilltem oder gebratenem Fleisch.<\/p>\n\n\n\n Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, die f\u00fcr ihre dunkle Schale bekannt ist. Sie gilt als autochthoner Wein in den Regionen, in denen sie w\u00e4chst: Nordostitalien, Istrien und die Karsthochebene.<\/p>\n\n\n\n Der Refo\u0161k ist ein dunkler rubinvioletter Rotwein mit kr\u00e4ftigen Tanninen und einem dominanten Geschmack nach Waldbeeren und Pflaumen. Man kann diesen Wein jung genie\u00dfen, da er lebhaft und fruchtig ist. Er kann aber auch leicht gealtert getrunken werden, wobei die fruchtigen Aromen in ein ged\u00e4mpftes und elegantes Bouquet \u00fcbergehen. Der Refo\u0161k profitiert nicht von einer l\u00e4ngeren Reifung.<\/p>\n\n\n\n Genie\u00dfen Sie diesen Wein zu Wurst- und K\u00e4seknabbereien, Wild oder gegrilltem Gefl\u00fcgel.<\/p>\n\n\n\n Der Kra\u0161ki Teran ist einer der meistdiskutierten Weine der Region, da \u00fcber seine Herkunft gestritten wird. Wir k\u00f6nnen jedoch sagen, dass er definitiv in der Karstregion beheimatet ist, wo das Terroir f\u00fcr diese besondere Sorte besonders geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n Der aus Refo\u0161k-Trauben, die auf mineralreichen, roten Karstb\u00f6den wachsen, hergestellte Teran-Wein ist reichhaltig und vollmundig und hat ein angenehm erdiges Bouquet mit einigen fruchtigen Noten. Man kann ihn sogar an seiner rubinroten Farbe erkennen. Aufgrund seines hohen Gehalts an Milchs\u00e4ure, Eisen und Antioxidantien gilt er au\u00dferdem als einer der ges\u00fcndesten Weine der Welt.<\/p>\n\n\n\n Teran und Karst Prosciutto<\/a> sind das legend\u00e4re Paar der K\u00fcche dieser Region, so dass man nie etwas falsch machen kann, wenn man beides miteinander kombiniert. Sie k\u00f6nnen Teran aber auch mit gekochtem Schinken und Meerrettich, W\u00fcrsten und Schweinefleischgerichten genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Damit sind wir am Ende unserer Tour durch die beliebtesten slowenischen Rotweine angelangt. Was bleibt uns anderes zu sagen, als ein oder zwei Gl\u00e4ser davon zu genie\u00dfen, und na zdravje (Prost)!<\/p>\n\n\n\n Slowenien hat alles zu bieten, von weltweit bekannten Rotweinen wie Merlot und Cabernet Sauvignon bis hin zu besonderen einheimischen Weinen wie Refo\u0161k und Teran. Slowenien verf\u00fcgt \u00fcber eine gro\u00dfe Vielfalt an Rot- und Wei\u00dfweinen. Heute wollen wir uns auf die typischen slowenischen Rotweine konzentrieren, die Sie bei Ihrer Weinprobe in Slowenien kennenlernen ... Fortsetzung<\/a><\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":178,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":"Slovenia is a wine country, and red wines are our specialty. 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