Les 3 meilleurs vignerons Slovénes


Les 3 meilleurs vignerons Slovénes

Nous, les Slovènes, sommes trop modestes pour faire l’éloge de nos vins. Quoique les expertes de tout le monde récompensent nos vins, la plupart des gens ne se rend pas compte que nos vins sont vraiment parmi les meilleurs du monde. Dans cet article vous allez découvrir trois vignerons slovènes qui méritent absolument d’être connus.

1. Ptujska klet

La plus vieille cave de Slovénie d’une tradition de presque 800 ans, Ptujska klet (la Cave de ville de Ptuj) commercialise ses vins sous trois titres différents : Pullus, Pinky Chick et Haložan. Ptujska klet a reçu, cinq fois de suite, le prix pour le meilleur producteur national au Concours international de vin, organisé par AWC Vienna evaluation. C’est le plus grand et le plus prestigieux concours officiel du monde auquel participent 41 pays avec 12800 vins différents, et gagner le meilleur prix dans une telle concurrence est une chose dont nous devrions être fières.

Decanter World Wine awards est l’un des plus grands et plus influents concours viticoles au monde. Chaque année, Ptujska klet gagne au moins cinq prix, parmi lesquels il y a toujours un qui est doré. Le vin doux Pullus Cardonnay 2011 a gagné le prix pour le vin le plus distingué en 2016. Ses caractéristiques se reflètent dans l’arôme très intensif, qui rappelle aux agrumes mûrs et au pudding de vanille. L’acidité vive soutient la structure huileuse. Sa fraîcheur agréable contient l’arôme, qui rappelle la peau d’orange, l’ananas et le pamplemousse. C’est un excellent vin, approprié aussi pour les amateurs de vin que pour les plus sélectifs et exigeants.

La cave a reçu aussi une médaille argentée pour le vin Pullus Sauvignon. Les juges ont été convaincus par son arôme attractif de limon et de jasmin, qui possède en même temps une riche structure huileuse avec l’arôme léger de limon, d’herbe et de pomme verte.

Il faut mentionner aussi Pullus Pinot Grigio qui a reçu le prix Decanter, ce qui signifie que c’est certainement un vin que vous voudriez avoir dans votre collection. Il a attiré l’attention des évaluateurs par son arôme  qui rappelle les violettes et les fraises. C’est un vin d’une structure crémeuse qui nous surprend avec une saveur élégante et frais.

2. Propriété viticole Santomas

La cave Santomas va main dans la main avec la tradition, qui s’entrelace avec les tons modernes. Le goût charmant de ses vins est un reflet d’architecture istrien et d’une ambiance accueillante. Les vins y sont produits avec le dévouement au perfectionnisme, et ce n’est pas par hasard que Robert Park, le critique numéro un du monde, a évalué leurs vins avec des notes incroyables.

La Grande Cuvée 2006 : 94 points sur 100. Ce vin convainque avec une qualité au niveau des Bordeaux, en ce qui concerne le goût et l’arôme. Le vin puissant est d’un goût acide vif et très tannique. Son arôme rappelle légèrement au cassis, aux truffes blanches, à la fumée, à la terre et au chocolat. C’est un vin qu’il faut absolument déguster.

Antonius Refošk 2009 : 93 points sur 100. On dirait « un vin sacrément bon » dans le  langage familier. Ce vin est profond, décadent, complètement mûr, mais en même temps pur et incroyablement frais. Il offre des tons spécifiques de chocolat, de fruits noirs, de fumée, de truffes et de liqueur. C’est un vin que vous devez inclure dans votre collection.

La Grande Cuvée 2009 : 94+ points sur 100. Ce vin est l’un des vins préférés de Parker. Il l’a marqué comme une rock star de vins. Ce vin puissant offre un arôme de truffes, de baies foncées et de poivre blanc. Il va vous surprendre avec un goût de fruits pur, une acidité naturelle et une fraîcheur. Comme toutes les autres grandes cuvées, ce vin est très jeune. Après un expert, Claude Gros, il est très difficile de déguster ce vin à cause de sa jeunesse et de haute teneur en acidité et tanins. Malgré cela, il se montre dans toute sa beauté.

Grand Cuvée 2008 est aussi l’un des vins populaires de cette propriété. C’est un vin jeune, riche en tanins et en haute teneur en acidité. Son arôme rappelle les baies foncées, le cuir, les truffes et le chocolat. Ses autres caractéristiques sont une minéralité explicite et un goût explicitement fruité, ce qui est d’ailleurs une caractéristique commune de tous les vins de cette propriété. Nous classons ce vin parmi ceux qui s’améliorent avec l’âge.

3. SIMČIČ MARJAN

L’un des meilleurs experts de vin, James Suckling, a décrit la Slovénie comme un pays qui produit des vins vraiment originaux. Il a visité le littoral slovène où il a été impressionné par la viticulture bio-dynamique de Monsieur Simčič. Beaucoup de ses vins blancs de cette propriété doivent être décantés en raison des sédiments naturels.

Le premier vin qui a attiré son attention est Rebula Opoka 2011. Suckling l’a évalué avec 96 points sur 100. Opoka est un sol riche en minérales, qui permet la production de quelques vins vraiment exceptionnels. La texture de ce vin ressemble aux vins rouges, son arôme rappelle aux fruits très mûrs. Cet excellent vin blanc de corps fort contient très peu de soufre. La couleur ressemble celle de la peau d’orange. Toutes ses caractéristiques forment un vin unique, qu’il faut essayer le plus tôt possible.

Nous trouvons dans la deuxième place de la liste de Suckling le vin Sauvignon Blanc Opoka 2103. Ce vin a aussi le caractère du sol opoka, déjà mentionné au-dessus. Le vin, évalué de 95 points sur 100, est incroyablement riche et a un goût fruité qui nous fait sentir surtout les pommes et les limons.

La dernière perle de ce vigneron est Leonardo 2009. Ce vin a été recommandé par un expert anglais Steven Spurrier. Il l’a décrit comme un vin excellent et exceptionnel, qui contient beaucoup de concentration, d’énergie et de profondeur. Ce vin est produit des raisins soigneusement sélectionné par main. Spurrier l’a évalué avec 93 points sur 100 et l’a décrit comme très sophistiqué.

*

Voilà un petit résumé de ces trois vignerons slovènes qui ont gagné les prix les plus prestigieux du monde. Si vous visiterez notre pays ou achèterez des vins slovènes, nous vous recommandons de choisir parmi les caves et les vins mentionnés au-dessus. Mais si vous préfériez d’abord, venez participer à notre dégustation de vin. De cette manière vous pouvez reconnaître la sélection de meilleurs vins locaux. Il y aura aussi un expert en vin qui vous donnera des conseils et vous aidera à choisir votre prochaine bouteille.