Vous connaissez probablement tr\u00e8s bien le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui sont deux des vins rouges les plus populaires. Mais nous allons \u00e9galement vous aider \u00e0 vous familiariser avec quelques autres types de vins rouges int\u00e9ressants et savoureux, comme le Refo\u0161k et le Kra\u0161ki Teran.<\/p>\n\n\n\n
Voici les vins rouges les plus populaires de Slov\u00e9nie.<\/p>\n\n\n\n
7 vins rouges typiques de Slov\u00e9nie<\/h2>\n\n\n\nPinot Noir (Modri Pinot)<\/h3>\n\n\n\n
Le pinot noir, qui est synonyme de la r\u00e9gion viticole fran\u00e7aise de Bourgogne, est sans doute le vin rouge le plus noble produit dans les r\u00e9gions plus fra\u00eeches d'Europe. Il repr\u00e9sente un certain nombre de d\u00e9fis pour le vinificateur car c'est un raisin difficile \u00e0 cultiver.<\/p>\n\n\n\n
Ce c\u00e9page d\u00e9licat a besoin de conditions tr\u00e8s sp\u00e9cifiques pour s'\u00e9panouir, et son rendement est g\u00e9n\u00e9ralement assez faible par rapport \u00e0 d'autres c\u00e9pages rouges. Mais certains vignerons slov\u00e8nes ont relev\u00e9 le d\u00e9fi de produire d'excellents Pinot Noirs. Ils sont principalement originaires des r\u00e9gions viticoles de Primorska et Podravska, et il existe un vignoble sp\u00e9cifique...Domaine Tilia<\/a>-qui se concentre principalement sur ce c\u00e9page.<\/p>\n\n\n\n Le Pinot Noir jeune est g\u00e9n\u00e9ralement un peu rude et sec, avec des ar\u00f4mes de cerise et de framboise, tandis que le Pinot Noir m\u00fbr est plus velout\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement gamin, avec des ar\u00f4mes de noix. Il est excellent avec des plats simples de viande rouge ou de gibier, des plats de champignons ou avec des fromages de montagne affin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Cette vigne est connue dans de nombreuses r\u00e9gions d'Europe et est moins probl\u00e9matique \u00e0 cultiver que le Pinot Noir. Il s'\u00e9panouit sur des sites plus ensoleill\u00e9s mais se pla\u00eet \u00e0 pousser sur presque tous les sols. En Slov\u00e9nie, le Franconien bleu est produit principalement dans la r\u00e9gion viticole de Posavska et il est surtout utilis\u00e9 dans les assemblages avec le Cvi\u010dek<\/a>qui est un vin typique de la sous-r\u00e9gion de Dolenjska en Posavska.<\/p>\n\n\n\n Le Modra Frankinja produit un vin cors\u00e9 de caract\u00e8re, \u00e0 la fois fruit\u00e9 et sec, avec quelques notes \u00e9pic\u00e9es. Les ar\u00f4mes peuvent assimiler ceux du Pinot Noir m\u00eame si les deux c\u00e9pages ne sont en rien apparent\u00e9s. Vous pouvez associer le Franconien bleu avec des viandes riches en rago\u00fbt, des r\u00f4tis avec des sauces lourdes ou du gibier.<\/p>\n\n\n\n Le merlot est originaire de France et constitue l'ingr\u00e9dient essentiel des bons vins de Bordeaux. Il est \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9pandu dans de nombreuses r\u00e9gions viticoles du monde. En Slov\u00e9nie, le merlot est tr\u00e8s pr\u00e9sent en Primorska, principalement dans la r\u00e9gion de Koper, mais il donne \u00e9galement de bons r\u00e9sultats dans les sous-r\u00e9gions de Brda et de la vall\u00e9e de Vipava.<\/p>\n\n\n\n Ce vin a un go\u00fbt doux et agr\u00e9able et un ar\u00f4me caract\u00e9ristique de framboise. Vous pouvez le d\u00e9guster aussi bien jeune que mature, mais en vieillissant il d\u00e9veloppe de grandes qualit\u00e9s nobles et un bouquet plus aromatique. Il est \u00e9galement parfait pour ceux qui aiment les vins bois\u00e9s aux tanins puissants, car ce sont des qualit\u00e9s qui peuvent \u00eatre tr\u00e8s facilement obtenues par le vieillissement en barriques. Il absorbe facilement les ar\u00f4mes du bois frais et produit un go\u00fbt fort qui pla\u00eet aux amateurs de vins cors\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Le Merlot est d\u00e9licieux avec un rago\u00fbt de b\u0153uf, des plats de gibier l\u00e9gers ou des p\u00e2tes avec des sauces de viande lourdes.<\/p>\n\n\n\n Voici un autre vin rouge tr\u00e8s populaire, appr\u00e9ci\u00e9 par les amateurs de vin dans de nombreuses r\u00e9gions du monde. C'est un c\u00e9page tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 dans la r\u00e9gion viticole de Primorska, en Slov\u00e9nie, en raison de sa force et de son corps caract\u00e9ristiques. En fait, Primorska est la seule r\u00e9gion viticole de Slov\u00e9nie qui offre des conditions naturelles ad\u00e9quates pour que les vignes se d\u00e9veloppent, car elle privil\u00e9gie les sites ensoleill\u00e9s. Vous trouverez du cabernet sauvignon \u00e0 Brda, dans la vall\u00e9e de la Vipava, dans les r\u00e9gions de Koper et m\u00eame \u00e0 Kras.<\/p>\n\n\n\n Le Cabernet Sauvignon a un ar\u00f4me distinct o\u00f9 dominent les parfums de myrtille et de framboise, accompagn\u00e9s d'un soup\u00e7on de foin s\u00e9chant. Vous pouvez d\u00e9guster ce vin jeune, mais son plein potentiel est atteint lorsqu'il est vieilli. Il d\u00e9veloppe alors un bouquet plus complexe o\u00f9 se m\u00ealent noix de muscade et cannelle. Le go\u00fbt devient \u00e9galement plus riche et plus complet, avec une qualit\u00e9 plus velout\u00e9e. En ce qui concerne l'accompagnement des mets, il se marie parfaitement avec les viandes r\u00f4ties comme le b\u0153uf, le canard ou le porc, le canard sauvage grill\u00e9 et les fromages forts et durs.<\/p>\n\n\n\n Le cabernet franc est \u00e9troitement li\u00e9 au cabernet sauvignon, \u00e9galement originaire de Bordeaux. Comme son parent plus populaire, il ne pousse qu'en Primorska, principalement \u00e0 Brda, mais aussi dans la vall\u00e9e de la Vipava et dans les r\u00e9gions de Koper.<\/p>\n\n\n\n Le cabernet franc jeune a un ar\u00f4me caract\u00e9ristique de foin fra\u00eechement s\u00e9ch\u00e9 et n'est pas aussi agr\u00e9able que lorsqu'il a m\u00fbri. Ce vin est id\u00e9alement vieilli pendant quatre \u00e0 six ans pour acqu\u00e9rir cette \u00e9l\u00e9gance tant d\u00e9sir\u00e9e. Lorsqu'il est cors\u00e9, il se marie bien avec le gibier, le porc et les viandes grill\u00e9es ou r\u00f4ties.<\/p>\n\n\n\n Il s'agit d'un c\u00e9page tr\u00e8s ancien connu pour sa peau fonc\u00e9e. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme un vin autochtone dans les r\u00e9gions o\u00f9 il pousse : le nord-est de l'Italie, l'Istrie et le plateau du Karst.<\/p>\n\n\n\n Le Refo\u0161k est un vin rouge rubis-violet fonc\u00e9 aux tanins puissants et au go\u00fbt dominant de baies sauvages et de prunes. Vous pouvez appr\u00e9cier ce vin dans sa jeunesse car il est vif et fruit\u00e9. Cependant, il peut \u00e9galement \u00eatre bu lorsqu'il est l\u00e9g\u00e8rement vieilli et que les ar\u00f4mes fruit\u00e9s se fondent dans un bouquet plus discret et \u00e9l\u00e9gant. Le Refo\u0161k ne b\u00e9n\u00e9ficie pas d'un vieillissement prolong\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Accompagnez ce vin de grignotages \u00e0 base de viande et de fromage, de gibier ou de volaille grill\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Le Kra\u0161ki Teran est l'un des vins locaux les plus discut\u00e9s en raison d'un diff\u00e9rend sur son origine. Cependant, nous pouvons affirmer qu'il est originaire de la r\u00e9gion du Karst, dont le terroir se pr\u00eate particuli\u00e8rement bien \u00e0 ce c\u00e9page.<\/p>\n\n\n\n Produit \u00e0 partir de raisins Refo\u0161k qui poussent sur des sols karstiques rouges et riches en min\u00e9raux, le vin Teran est riche et cors\u00e9 avec un bouquet agr\u00e9ablement terreux avec quelques notes fruit\u00e9es. On peut m\u00eame le distinguer par sa couleur rouge rubis. Il est \u00e9galement connu pour \u00eatre l'un des vins les plus sains au monde en raison de sa teneur \u00e9lev\u00e9e en acide lactique, en fer et en antioxydants.<\/p>\n\n\n\n Teran et Karst prosciutto<\/a> sont le couple l\u00e9gendaire de la cuisine de cette r\u00e9gion, vous ne pouvez donc jamais vous tromper en combinant les deux. Cependant, vous pouvez \u00e9galement manger du Teran avec du jambon cuit et du raifort, des saucisses et des plats de porc.<\/p>\n\n\n\n C'est ainsi que se termine notre tour des vins rouges les plus populaires de Slov\u00e9nie. Que dire de plus que d'en savourer un verre ou deux, et na zdravje (sant\u00e9) !<\/p>\n\n\n\n La Slov\u00e9nie a tout ce qu'il faut, des vins rouges mondialement connus comme le merlot et le cabernet sauvignon aux vins autochtones sp\u00e9ciaux comme le refo\u0161k et le teran. La Slov\u00e9nie peut se targuer d'offrir une grande vari\u00e9t\u00e9 de vins rouges et blancs. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les vins rouges slov\u00e8nes typiques que vous rencontrerez lors de votre d\u00e9gustation de vins en Slov\u00e9nie. Suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":178,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":"Slovenia is a wine country, and red wines are our specialty. 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