{"id":77,"date":"2017-07-19T09:49:39","date_gmt":"2017-07-19T09:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/winetastingbled.com\/?p=77"},"modified":"2024-04-26T12:07:50","modified_gmt":"2024-04-26T12:07:50","slug":"3-domaines-viticoles-slovenes-les-mieux-recompenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/blog\/3-domaines-viticoles-slovenes-les-mieux-recompenses\/","title":{"rendered":"3 des vignobles slov\u00e8nes les mieux r\u00e9compens\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Les Slov\u00e8nes sont trop modestes pour se vanter de leur vin. Malgr\u00e9 le fait que des connaisseurs de renomm\u00e9e mondiale ne cessent de r\u00e9compenser nos \u00e9tablissements vinicoles, peu de gens savent \u00e0 quel point ils sont excellents. Sur cet article<\/a>nous mettons sous les feux de la rampe trois de nos vignobles les plus prim\u00e9s, comme ils le m\u00e9ritent.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

1. La vinerie de Ptuj<\/a><\/b><\/h2>\n\n\n\n

La plus ancienne cave \u00e0 vin de Slov\u00e9nie. La cave de Ptuj commercialise ses vins sous 3 marques distinctes : Pullus, Pinky Chick et Halo\u017ean. La cave a une tradition de pr\u00e8s de 800 ans. Elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e 5 fois de suite en tant que meilleur producteur national par la prestigieuse \u00e9valuation internationale AWC Vienna, le plus grand concours de vin officiellement reconnu dans le monde.<\/p>\n\n\n\n

Chaque ann\u00e9e, quelque 12800 vins provenant de 41 pays participent au concours. Remporter un prix dans une comp\u00e9tition aussi f\u00e9roce est assur\u00e9ment un motif de fiert\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La cave de Ptuj est \u00e9galement populaire lors des Decanter World Wine Awards, le concours de vins le plus important et le plus influent au monde, remportant au moins 5 prix chaque ann\u00e9e, dont l'un est toujours l'or. En 2016, ils ont re\u00e7u une m\u00e9daille d'or pour leur extraordinaire Pullus Chardonnay doux de 2011. Ses qualit\u00e9s sont un ar\u00f4me attrayant d'agrumes m\u00fbrs et de pudding \u00e0 la vanille ainsi qu'une l\u00e9g\u00e8re note botrytis\u00e9e. Sa texture presque huileuse est soutenue par une acidit\u00e9 vive et des notes fra\u00eeches d'\u00e9corce d'orange, d'ananas et de pamplemousse. Un vin vraiment brillant qui convient m\u00eame aux buveurs les plus exigeants et les plus s\u00e9lectifs.<\/p>\n\n\n\n

La cave a re\u00e7u une m\u00e9daille de bronze pour Pullus Sauvignon<\/b> qui a convaincu les juges avec son nez attrayant de citron vert et de fleurs de jasmin. La saveur a \u00e9t\u00e9 lou\u00e9e pour sa texture riche avec des notes de citron, d'huile, d'herbe coup\u00e9e et de pomme verte. Ce vin a une finale maigre et agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

Pullus Pinot Grigio<\/b> a remport\u00e9 un prix Decanter avec mention, ce qui signifie que c'est certainement l'un des vins que vous voudriez avoir dans votre stock. Il a \u00e9t\u00e9 lou\u00e9 pour son caract\u00e8re d\u00e9licat et ses parfums de violette avec des notes de fraise. Le go\u00fbt est \u00e9l\u00e9gant et frais avec une texture cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

2. Cave de Santomas<\/a><\/b><\/h2>\n\n\n\n

La cave \u00e0 vin Santomas va de pair avec la tradition, entrem\u00eal\u00e9e d'une touche de modernit\u00e9. Le go\u00fbt enchanteur de leurs vins est le reflet d'une v\u00e9ritable architecture istrienne et d'un environnement convivial. Ces vins sont \u00e9labor\u00e9s avec un souci de perfectionnisme et ce n'est pas une co\u00efncidence si le d\u00e9fenseur du vin Robert Parker, le critique num\u00e9ro 1 dans le monde, a not\u00e9 les vins de Santomas avec des scores \u00e9tonnants.<\/p>\n\n\n\n

La Grande Cuv\u00e9e 2006 - 94 sur 100 <\/b>Des notes convaincantes, avec une qualit\u00e9 presque bordelaise, tant au nez qu'en bouche. Cors\u00e9, avec une acidit\u00e9 vibrante et beaucoup de tanins, ce vin offre de fabuleuses notes de cassis, de truffe blanche, de fum\u00e9e, de terre ainsi qu'un soup\u00e7on de chocolat. \u00c0 d\u00e9couvrir absolument.<\/p>\n\n\n\n

Antonius Refo\u0161k 2009 - 93 sur 100 s<\/b>des c\u0153urs. Un vin qui est absolument magnifique. Profond, d\u00e9cadent et m\u00fbr, mais toujours incroyablement frais et net. En l'examinant de pr\u00e8s, on per\u00e7oit des notes de chocolat, de fruits noirs, de fum\u00e9e, de truffe et de r\u00e9glisse. Il poss\u00e8de une min\u00e9ralit\u00e9 distincte au nez et est d\u00e9finitivement un vin \u00e0 inclure dans votre collection.<\/p>\n\n\n\n

Grande Cuv\u00e9e 2009 - 94+ sur 100<\/b> scores. Le favori de Parkers dans la gamme et une v\u00e9ritable Rock star en bouche. Truffe, fruits noirs, poivre blanc et richesse cors\u00e9e. Ce vin vous surprendra par la puret\u00e9 \u00e9tonnante de son fruit et son acidit\u00e9 inh\u00e9rente combin\u00e9e \u00e0 une fra\u00eecheur distinctive. Comme toutes les autres grandes cuv\u00e9es, celle-ci est \u00e9galement incroyablement jeune. Selon le consultant Claude Gros, ces vins sont difficiles \u00e0 d\u00e9guster dans leur jeunesse en raison de leur acidit\u00e9 et de leur tanin \u00e9lev\u00e9s. N\u00e9anmoins, \u00e0 ce stade, ils se montrent tous magnifiques.<\/p>\n\n\n\n

Un autre vin superbe de ce domaine est le Grand Cuv\u00e9e 2008. Avec beaucoup d'acide, de tanin et de fruits qui doivent encore s'harmoniser, ce vin est encore jeune. Il \u00e9voque les fruits noirs, le cuir, la truffe et le chocolat. D'autres qualit\u00e9s notables sont une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e, un corps plein et la puret\u00e9 du fruit qui caract\u00e9rise le domaine. Dans l'ensemble, c'est certainement l'un de ces vins qui se bonifient avec l'\u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n

3. Sim\u010di\u010d Marjan<\/a><\/b><\/h2>\n\n\n\n

James Suckling, un critique de vin de premier plan, dont les critiques sont lues et respect\u00e9es par les amateurs, les collectionneurs et les n\u00e9gociants en vin du monde entier, a d\u00e9crit la Slov\u00e9nie comme un pays qui produit des vins uniques. Il a visit\u00e9 la r\u00e9gion c\u00f4ti\u00e8re de Primorska en Slov\u00e9nie et a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement impressionn\u00e9 par le domaine Sim\u010di\u010d et ses raisins cultiv\u00e9s en biodynamie. De nombreux vins, m\u00eame blancs, de ce domaine doivent \u00eatre d\u00e9cant\u00e9s, en raison des s\u00e9diments naturels.<\/p>\n\n\n\n

Le premier \u00e0 avoir attir\u00e9 son attention \u00e9tait Rebula Opoka 2011<\/b> - Un waw dans un verre, selon Suckling, qui l'a not\u00e9 avec 96 points. L'Opoka est un sol tr\u00e8s riche en min\u00e9raux qui permet de produire des vins vraiment remarquables. Celui-ci ressemble \u00e0 des fruits tr\u00e8s m\u00fbrs et poss\u00e8de une texture semblable \u00e0 celle des vins rouges. Dans l'ensemble, cet excellent vin blanc est cors\u00e9, riche en caract\u00e8re et contient tr\u00e8s peu de soufre. La couleur ressemble \u00e0 une peau d'orange claire. Tout cela en fait un vin unique qui doit \u00eatre bu imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me sur la liste de Suckling est Sauvignon Blanc opoka 2013<\/b>. Un autre vin qui porte le caract\u00e8re exquis du sol d'Opoka. Il est riche et fruit\u00e9 avec des notes de pommes et de citrons. Suckling lui a attribu\u00e9 une note honorable de 95 points.<\/p>\n\n\n\n

Une autre perle provenant des mains de ce vigneron est Leonardo 2009.<\/b> Une recommandation de premier ordre de Steven Spurrier, un expert britannique en vins, qui l'a d\u00e9crit comme superbe et extraordinaire, portant concentration, \u00e9nergie et profondeur. Il a attribu\u00e9 93 points \u00e0 ce vin sophistiqu\u00e9, dont les raisins ont \u00e9t\u00e9 soigneusement cueillis \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n

*<\/p>\n\n\n\n

Ce sont les trois vignobles slov\u00e8nes les plus r\u00e9compens\u00e9s. Si vous visitez le pays ou achetez des vins slov\u00e8nes, vous devez absolument garder un \u0153il sur ces vins. Si vous cherchez un moyen d'essayer les vins en premier, c'est aussi une bonne id\u00e9e de les go\u00fbter. Ainsi, vous passerez en revue une s\u00e9lection des meilleurs vins locaux avec un expert qui pourra vous donner d'excellents conseils pour vos achats ult\u00e9rieurs.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les Slov\u00e8nes sont trop modestes pour se vanter de leur vin. Malgr\u00e9 le fait que des connaisseurs de renomm\u00e9e mondiale ne cessent de r\u00e9compenser nos vignobles, peu de gens savent \u00e0 quel point ils sont excellents. Dans cet article, nous mettons sous les feux de la rampe trois de nos vignobles les plus r\u00e9compens\u00e9s, comme ils le m\u00e9ritent.<\/p>","protected":false},"author":51,"featured_media":78,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-77","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":417,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions\/417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingbled.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}